Alih-alih mengonsumsi makanan berlemak, berminyak, bahkan pedas, banyak umat Muslim, terutama di Indonesia memilih makanan manis untuk menu buka puasa. Selain rasanya enak, mengonsumsi makanan manis saat berbuka, biasanya tidak akan membuat perut sakit seperti halnya mengonsumsi makanan pedas, mengandung minyak, dan lainnya.
Makanya, tidak heran kalau muncul sebuah slogan, “Berbukalah dengan yang manis-manis” karena memang sangat dianjurkan bagi yang menjalankan ibadah puasa. Nah, selain kurma, makanan manis lainnya yang tidak kalah lezat untuk dikonsumsi pada saat berbuka puasa adalah pukis.
Siapa yang tidak kenal pukis? Camilan tradisional asal Indonesia yang menawarkan cita rasa lezat, mudah dibuat, dan cocok dimakan ketika berbuka puasa. Mau tahu cara membuatnya? Intip prosesnya melalui artikel ini!
Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Pukis
Sebelum masuk dalam tahap pembuatan, siapkan dulu beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya, seperti:
Bahan Utama
- Vanili bubuk 1 sdt
- Telur ayam 5 butir
- Gula pasir 625 gram
- Susu cair full cream 750 ml
- Tepung terigu 625 gram (protein sedang)
- Margarin 125 gram (cairkan atau lelehkan)
Bahan Biang
- Ragi instan 1,5 sdt
- Gula pasir 1,5 sdt
- Air hangat kuku 60 ml
Bahan Topping
- Glaze cokelat (secukupnya)
- Meses cokelat (secukupnya)
- Kacang tanah cincang (secukupnya)
Cara Membuat Pukis untuk Camilan Berbuka Puasa
- Pertama, campurkan semua bahan biang di sebuah wadah, aduk secara merata, dan diamkan selama kurang lebih 10 menit atau sampai mengeluarkan busa. (Apabila tidak ada busanya, sebaiknya tidak digunakan untuk adonan pukis)
- Setelah itu, di wadah terpisah, masukkan gula pasir, vanili bubuk, telur, dan kocok menggunakan alat bantu mixer. Kalau sudah terlihat mengembang, masukkan tepung terigu ke dalam adonan, kemudian tambahkan susu cair full cream. Lalu, mixer kembali dengan kecepatan rendah.
- Selanjutnya masukkan bahan biang, mixer kembali sampai semua bahan tercampur. Berikutnya, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, dan mixer kembali sampai semua bahan tercampur. Supaya tercampur merata, aduk dengan spatula, lalu tutup dengan serbet bersih, dan diamkan selama satu jam.
- Jika sudah satu jam, panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin, dan tuang adonan ¾ saja, tutup, dan masak sampai adonan matang. Angkat.
- Apabila sudah, langsung olesi kue pukis dengan glaze cokelat, taburi meses cokelat dan kacang di atasnya.
- Pukis pun siap disantap ketika berbuka Puasa.
Wah, sangat mudah sekali ya membuatnya? Yuk, buat di rumah untuk menu berbuka Puasa. Semisal kamu lagi tidak di rumah tapi pengen banget makan camilan manis untuk berbuka, kamu bisa menyantap biskuit cokelat UBM. Selain rasanya lezat, camilan ini bisa disantap langsung ketika berbuka Puasa. Jadi, lebih praktis dan siap makan.
Selamat berbuka Puasa dengan yang manis-manis, ya!
