Tapai atau tape sering dimanfaatkan sebagai bahan utama dalam pembuatan camilan roti gabin goreng. Selain memiliki rasa yang nikmat, perpaduan keduanya menghasilkan cita rasa manis yang pas, sehingga cocok untuk pencinta makanan manis. Namun, roti gabin goreng tidak hanya dapat dibuat dengan isian manis saja, lho, ada juga variasi dengan isian gurih yang dikenal dengan nama Roti Gabin Ragout.
Tertarik untuk mencoba roti gabin dengan cita rasa asin ini? Kamu bisa mengecek langkah-langkah pembuatannya di artikel ini!
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum masuk tahap pembuatan, sebaiknya siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya, seperti:
Bahan Utama
- Air 1 gelas
- Tepung terigu 4 sdm
- Wortel 1 buah (potong dadu)
- Kentang 1 buah (potong dadu)
- Daun bawang 2 helai (dirajang)
- Daun seledri 1 tangkai (dirajang)
- Bawang putih 2 siung (dicincang)
- Daging ayam 1 potong (dicincang)
- Bawang bombay ½ siung (dicincang)
- Kaldu bubuk, gula, dan garam (secukupnya)
- Crackers gabin asin dari UBM Biscuits 20 keping
Bahan Pencelup
- Telur 2 butir (kocok lepas dengan menambahkan sedikit garam)
Cara Membuat
Setelah menyiapkan seluruh bahan-bahan untuk pembuatan Roti Gabin Ragout, sekarang masuk ke langkah pembuatan, berikut caranya:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai mengeluarkan bau harum. Setelah itu, langsung masukkan daging ayam dan tumis sampai matang atau berubah warna.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu, wortel, dan kentang. Aduk semua bahan sampai tercampur merata.
- Kalau sudah merata, tambahkan kaldu bubuk, gula, garam, air, dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Kemudian, masukkan seledri dan daun bawang, aduk dan masak sampai adonannya terlihat mengental. Setelahnya, langsung matikan api.
- Lalu, ambil satu roti gabin yang sudah disiapkan, beri adonan di salah satu sisinya, dan tutup kembali dengan roti gabin lainnya. Supaya hasilnya bagus, ratakan bagian pinggirnya dengan sendok. Lakukan cara ini sampai adonan habis.
- Terakhir, tinggal goreng roti gabin di minyak panas dengan mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam telur (satu per satu). Setelahnya, goreng roti gabin sampai berwarna kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
- Roti Gabin Ragout pun siap disantap dengan keluarga.
Tidak sulit kan membuatnya? Yuk, langsung eksekusi di rumah dan rasakan kelezatan roti gabin yang renyah, gurih, dan asin. Selamat mencoba!
